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今回のコラムは馬刺しの特徴、第三弾！
意外と知られていない情報や、ちょっとした豆知識などをご紹介していきます！
1.「馬」の象徴する力と幸運
馬は古来より「力」「速さ」「忠誠心」の象徴とされてきました。
農作業や戦争で重要な役割を果たし、人々の生活を支えてきたため、馬肉を食べることはその力を取り込むと信じられ、
パワーや幸運を自分に取り込むという縁起担ぎとして特別な意味を持ちます。
2.「桜肉」と春の訪れ
馬肉は「桜肉」とも呼ばれ、その名前は春に咲く桜に由来します。
春は新しい始まりや再生の季節とされ、特に春の宴会や祝いの席で馬刺しが出されることが多く、
一年の健康や成功を願う意味があります。
3.「馬刺し」と長寿
馬肉は低脂肪で高タンパク、鉄分やビタミンB群が豊富なため、
健康長寿を願う意味もあり、特に高齢者の祝い事や長寿を祝う席でよく出されます。
4.「馬」と出世の象徴
馬は「出世魚」のように、地位や名誉を高める象徴としても捉えられており、
出世や成功を願う意味も込められ、ビジネスシーンや昇進祝いの席で出されることがあります。
このように様々な理由から、馬刺しは縁起物として特別な意味をもつ食材だと分かります。
特に、祝い事や新しい始まりを祝う席で馬刺しを食べることで、幸運や成功、健康を願う文化が日本には根付いています。
